想念的味道：媽媽的粽子香

又到了端午節(jié)了，又到了吃粽子的時(shí)候了，每每這個(gè)時(shí)候就會(huì)想起媽媽包的粽子。

小時(shí)候快要過端午的時(shí)候，媽媽便提前一周把糯米泡上，據(jù)媽媽講，這樣包的粽子可以放一個(gè)星期都不壞的。那時(shí)候家里沒有冰箱，粽子放一個(gè)星期還真沒壞過。

我家附近有一個(gè)蘆葦湖，冬天，村里的人割了蘆葦做葦席，只留下了一片金黃的葦茬在凍結(jié)的冰面上。春天來了，冰雪消融，看著蘆葦費(fèi)力地露出莖葉，由鵝黃變成翠綠，不緊不慢地拔節(jié)成長。真擔(dān)心端午節(jié)來了，葦葉還不夠?qū)挻?，但是葦葉似乎也善解人意，當(dāng)離過端午節(jié)還有一周的時(shí)間，已長得又寬又大。媽媽將葦葉一片片折下，拿回家中洗去葉面的塵土，放入鍋中煮沸，屋里頓時(shí)彌漫著清新的香味。煮好的葦葉放入一個(gè)大盆里，我便一片片按正面朝上，碼成一個(gè)個(gè)橄欖球狀，這樣有助于媽媽更快更好的將糯米與棗放入其中。媽媽將這些葉子先卷成三角狀，每個(gè)粽子里只放三顆棗，抓一大把泡得雪白的糯米，就勢(shì)一擰，三下兩下一個(gè)粽子就包出來了。

我家包好的粽子是用馬蓮（馬蘭花的葉子）捆扎的，馬蓮就長在我家地里。這種植物生命力特強(qiáng)，春天開了蘭色的花朵，夏天便會(huì)瘋長，如果不早點(diǎn)割下來便會(huì)長到一米。媽媽及時(shí)把馬蓮割下來，曬干。待到來年端午節(jié)的時(shí)候，泡水后即可使用，柔軟堅(jiān)韌，且有馬蘭花的香甜之味，這是現(xiàn)在任何繩繩線線都不能比的。

媽媽總是一次包許多粽子，擺得滿土坑都是，要送給親朋好友，記得我一次給姨媽、姨夫送粽子，碰到了同學(xué)，當(dāng)他看到我拎著一大包粽子時(shí)，奇怪地說，怎么那么多？你送的粽子比我們?nèi)页缘眠€多。當(dāng)時(shí)心里想，你還沒到我家看看呢。

媽媽包的粽子，棗是院子里的棗樹結(jié)的，米是在集市上親自挑選的，粽葉是自己折回來的，馬蓮是自己割的，完全包入了個(gè)人的汗水與勞動(dòng)，完全是家鄉(xiāng)的味道，真正的綠色食品。端午節(jié)正是沙棗花兒開的時(shí)節(jié)，全家人坐在院子里吃粽子，空氣中傳來陣陣幽香，空氣是香甜的、粽子是香甜的、心情也是“香甜”的。現(xiàn)在買來的粽子，不管多么昂貴，卻怎么也吃不出那時(shí)的味道。這么多年過去了，每當(dāng)這個(gè)時(shí)候便會(huì)想起那令人難忘、令人懷念的味道——媽媽的粽子香。