冬已至 餃飄香

        “天時(shí)人事日相催，冬至陽(yáng)生春又來(lái)。”斗轉(zhuǎn)星移間，時(shí)節(jié)已到冬至。在北方，素有冬至吃餃子的習(xí)俗，傳說(shuō)是為了不凍耳朵，但最有影響力的說(shuō)法，是東漢名醫(yī)張仲景看到窮苦百姓因?yàn)槎鋬鰝纯嗖豢埃阆氤隽艘环N食療方法，用面皮包上羊肉和藥材，煮熟后給百姓吃。這種食物形狀像耳朵，所以叫做“嬌耳”，后來(lái)逐漸演化為我們今天吃的餃子。

        關(guān)于餃子的詩(shī)歌，古往今來(lái)有許多?，F(xiàn)代詩(shī)人胡秉言寫了一首《餃子》：“素衣臺(tái)案前，巧手賽天工。雪花紛飛舞，皎月平空現(xiàn)。清水飄芙蓉，元寶落玉盤。饕餮世間味，最是此物鮮。”將包餃子的每道工序進(jìn)行了生動(dòng)還原。不僅如此，詩(shī)人還描繪了自己享用美食之后真切的感受——饕餮世間味，最是此物鮮。

        作為一名地道的北方人，我更是偏愛(ài)餃子。于我而言，餃子不僅是一種食物，更蘊(yùn)含了別樣的情愫在其中。

        記得小時(shí)候，有一段時(shí)間我不怎么好好吃菜，母親因此傷透了腦筋。后來(lái)發(fā)現(xiàn)我愛(ài)吃餃子，母親便不厭其煩、每周一次變著花樣包餃子：春天的韭菜雞蛋餃子、夏天的瓠子大肉餡餃子、秋天的花菜餡餃子、冬天的蘿卜豆腐餃子……經(jīng)過(guò)母親的巧手烹調(diào)，一碗香噴噴的餃子會(huì)極大滿足我幼小的胃與心靈，也逐漸改善了我不愛(ài)吃菜的習(xí)慣。

        在母親的人生哲學(xué)里，“自己動(dòng)手，豐衣足食”是將來(lái)孩子們能夠自立生存的一項(xiàng)重要保障。很小的時(shí)候，她就教我們姊妹幾個(gè)包餃子，告訴我們將來(lái)想吃餃子的時(shí)候就可以自己動(dòng)手做來(lái)吃。雖然當(dāng)時(shí)聽(tīng)得懵懵懂懂，但我一直記得母親這句話。如今我也已為人母，仔細(xì)回味，方理解母親當(dāng)初的用心良苦。“父母之愛(ài)子，則為之計(jì)深遠(yuǎn)。”母親用自己樸實(shí)的教育方式，為我們的人生上了重要的一課——用雙手創(chuàng)造幸福。

        現(xiàn)在每逢周末，當(dāng)孩子嚷嚷著要吃餃子時(shí)，我也像母親一樣，愿意自己動(dòng)手和面、拌餡，再捏出一個(gè)個(gè)圓潤(rùn)飽滿的餃子，看著它們整齊排列如士兵般昂首挺立，心里會(huì)有種說(shuō)不出的喜悅。當(dāng)孩子因?yàn)槠穱L到美味對(duì)我豎起大拇指的那一刻，我更加感激母親。因?yàn)槭撬钸h(yuǎn)的愛(ài)，才成就了我如今對(duì)孩子小小的胃與心靈的滿足，成就了愛(ài)的傳承。

        隨著物質(zhì)條件越來(lái)越好，餃子餡也越來(lái)越豐富，無(wú)論是時(shí)蔬、鮮蝦或者魚肉，一個(gè)個(gè)玲瓏的餃子里，包裹著的不僅僅是鮮美的餡料，還有我們一天天變化著的美好生活，以及暖暖的、無(wú)言的愛(ài)。