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情系端午節(jié)

2019-06-10 18:51    來源:儲(chǔ)運(yùn)中心    作者:郭國(guó)娜

        一年一度的端午節(jié)即將來臨,在農(nóng)歷五月初五這天,人們賽龍舟、吃粽子,掛香囊,以紀(jì)念逝去的屈原。如今人們的生活富裕了,超市里的粽子也琳瑯滿目,而我卻越來越懷念小時(shí)候粽子的味道了。

        小時(shí)候喜歡過端午節(jié),因?yàn)椴粌H能吃到噴香的粽子,還可以掛著媽媽親手做的香包到處?kù)乓。一群小屁孩聚在一起比較脖子上掛著的各式香包,高興的嚷嚷著“快看,我的香包是‘餛飩’形的,好香”“我的是心形的,我的也好香”“我的是小動(dòng)物形狀的,顏色可漂亮啦……”歡樂的童聲充滿了整條巷道。

        每到端午節(jié)前幾天,各家各戶的大門環(huán)上就開始陸陸續(xù)續(xù)插艾草了。聽奶奶輩的人說艾草發(fā)出的氣味能祛蟲蚊,香包能避邪。到了端午節(jié)的前一天,媽媽就把泡了一天一夜的江米拿了出來,準(zhǔn)備包粽子的前期準(zhǔn)備工作。這時(shí)我和哥哥就充當(dāng)媽媽的“小助手”,我們把洗好的蘆葦葉和紅棗從廚房端到客廳,只等媽媽來包了。只見媽媽拿起幾片蘆葦葉一折一疊就圍成一個(gè)圓錐形,再放入紅棗和江米,用多余出來的葉子蓋上,再繞上幾圈,壓實(shí),要包得密不透風(fēng),最后用棉線扎緊,一個(gè)圓錐形粽子就包好了。媽媽的速度很快,不一會(huì)兒盆里的江米就包光了,再看看包好的粽子,一個(gè)個(gè)像圓潤(rùn)飽滿的胖娃娃,擺在竹子制作的盤子里,真是好看極了。再看看我包的粽子,不是長(zhǎng)方形的,就是有米粒兒調(diào)皮地跑出來的,任我怎么包也包不好。縱使這樣,我依然樂不思蜀,沉浸在包粽子的歡樂氛圍中。

        我們家的粽子是用灶火煮,只見爸爸用鼓風(fēng)機(jī)早早地把灶火升起來,伴隨著鼓風(fēng)機(jī)特有的聲音,鍋里的水沸騰了,媽媽把包好的粽子一一放進(jìn)了鍋里,蓋上鍋蓋,不一會(huì)兒熱氣騰騰、香味四溢的粽子就上桌了。碧綠的蘆葦葉包裹著雪白的糯米,蘆葦葉和糯米的香氣與營(yíng)養(yǎng)有機(jī)結(jié)合在一起,一層層剝開它的外衣,露出里面軟嫩香滑的粽肉,真是讓人垂涎欲滴呀。媽媽幫我們把粽子剝到盤子里,撒上蜂蜜和白糖。嘴饞的我和哥哥,等不及放涼,捧起盤子來,用筷子撥開,挑一塊放到嘴里咬上一口,口齒不清的對(duì)媽媽說:“真好吃”。媽媽微笑著用手抹掉沾到我們臉上的米粒兒,將那幾個(gè)怎么不好看的 “丑八怪”粽子吃了。

        如今工作越來越忙,粽子也變得多種口味,可是總覺得外面的粽子都沒有媽媽包的粽子香。因?yàn)閶寢尠褜?duì)我們的愛都融入到了這一小小的粽子里,縱使時(shí)間飛逝,歲月流失,父母對(duì)我們的愛依舊是不變的。我想這就是我念念不忘的粽子的“味道”吧。

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