喝碗粥吧

        過了臘八就是年，一年一歲一團(tuán)圓。臘八粥對于為了工作、為了生活而早已離開父母的人，臘八粥又何止是粥的味道，更多的是家的味道，小時候的味道。

        每年的農(nóng)歷十二月初八臘八節(jié)。臘八節(jié)要喝臘八粥。在過去臘八粥是用八種當(dāng)年農(nóng)家收獲的新糧和瓜果熬煮而成的。我們家一般會放大米、小米、紅豆、黑豆、花生、紅棗，核桃，葡萄干，蓮子，百合，一點紅糖。臘八粥被稱為粥中之王，有傳說“誰家煙囪先冒煙，誰家糧食堆成尖。”在過去臘八節(jié)的前一天大家都會把各種豆子泡好，等到第二天五點就開始熬臘八粥，各種瓜米類，豆類溶于一鍋，熬制時廚房冒出陣陣白霧，穿過霧氣是滿屋的糧食芬芳，一家人圍成一圈一人一碗，喝下去熱氣騰騰，舒舒服服，大家臉上都是痛快的享受，媽媽們臉上則是欣慰的笑容。

        在傳統(tǒng)節(jié)日里我非常喜歡臘八節(jié)。因為它把喝粥變成了一件非常有儀式感的事情。其實許多的節(jié)日本質(zhì)都是讓生活變得更有儀式感，賦予平凡的生活更多的意義。把喝粥變成節(jié)日。讓粥也變得更有分量。粥這個字最初的含義就是把米放在鍋里煮。從粥里我們可以感悟到糧食最初的敬畏。除了臘八節(jié)的臘八粥，我還喜歡喝其他的粥。

        媽媽熬的大米粥是我小時候生病時的最愛，味道黏合軟爛但神奇的是米粒又都是完完整整的。味道清香，她怕味太淡了還會在給我來一小碟咸菜，家里其他人生病她也會做白米粥，她從來不用剩下的米飯煮粥，而是把生米淘洗干凈，一次性地加夠水再慢慢熬，一個字就是香。家里其他人生病我也要蹭的喝一碗。不知道是因為手法還是柴火，抑或是小時候的味道，總之長大后在外面工作我再也沒喝過那么好喝的白米粥了。

        奶奶最擅長的是小米稀飯，不叫粥是因為實在是太稀了。奶奶熬稀飯只用小米，但喝起來并不會澀，手法也并不特別，加水倒米，可那味道我也是無法抗拒，記得每頓飯的收尾幾乎都用小米稀飯，好像它永遠(yuǎn)是一頓飯最理想的結(jié)局。后來聽說喝小米稀飯的好處非常多，養(yǎng)胃，去腥，刮油，降血壓甚至美容養(yǎng)顏。現(xiàn)在想她時我也會自己熬。

        這些年隨著生活水平的提高，生活習(xí)慣也發(fā)生了很大的改變，但每每吃了火鍋，牛排這些東西后，總覺得還差點什么。可能是對粥有執(zhí)念，也許因為粥不會給腸胃負(fù)擔(dān)，海鮮會過敏，火鍋會上火，但是喝粥不會有吃不消的感覺，腸胃不寧時，感冒時，想家想媽時，我都特別想喝上一碗粥再配上點咸菜就更好了。

        今天，剛好臘八，喝碗粥吧!