諸葛花開

        周五下午,在經(jīng)過(guò)禹蕭鋼構(gòu)北側(cè)的樹林時(shí)，一片紫色的花田不經(jīng)意間撞入了我的眼簾。植株的高度不高，只有十幾厘米，葉片和油菜花極為相似，紫色的花朵連成一片，煞是好看，初看給人紫色油菜花的錯(cuò)覺。出于好奇，我就用手機(jī)形色軟件搜了搜，結(jié)果出人意料，原來(lái)這種植物稱為諸葛菜。

        諸葛菜不僅生得別有特色，而且它的名字還有一段傳奇的歷史故事。傳說(shuō)，當(dāng)年諸葛亮是劉備的軍中侍郎，總管軍糧。有一次出巡暗訪，見到一種野菜，稱為“蔓菁”，從老農(nóng)口中得知此菜渾身都是寶，葉子和莖可食用，多余的還能制成腌菜，青黃不接時(shí)，就是救命菜。諸葛亮便對(duì)這種野菜產(chǎn)生了濃厚興趣，立即向老農(nóng)請(qǐng)教了種植方法，并下令將士們?cè)谲娭袕V泛種植，即可補(bǔ)充軍糧，又能作為牲畜的飼料，經(jīng)濟(jì)實(shí)惠，一舉兩得。因是諸葛亮種的菜，后世稱它諸葛菜。

        諸葛菜生命能力極為強(qiáng)悍，不管是荒坡還是野地，不管干燥還是濕潤(rùn)，但凡有土，它都能生長(zhǎng)，對(duì)土質(zhì)的要求也不高，酸堿皆宜，又少病蟲害。研究發(fā)現(xiàn)，諸葛菜有很高的藥用價(jià)值，它的種子富含亞油酸，有降低人體內(nèi)血清膽固醇和甘油三酯的功能，并可軟化血管和阻止血栓形成，是心血管病患者的良好藥物。諸葛菜還具有極高的食用價(jià)值，葉子和莖富含胡蘿卜素和維生素，可有效補(bǔ)充人體微量元素，其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值遠(yuǎn)高于一些常見蔬菜。

        周末去菜市場(chǎng)，恰巧在菜攤上發(fā)現(xiàn)了諸葛菜，欣喜之余，順手買了一把，準(zhǔn)備嘗個(gè)鮮。回家后就迫不及待地開始烹飪，浸泡、洗凈，放入開水焯燙一分鐘，撈出過(guò)冷水，再切成段狀，加入食用鹽、醋和香油等調(diào)味料調(diào)勻，一盤賣相極好的諸葛菜就大功告成了，還飄散出淡淡的藥香味，口感清爽美味。其實(shí)，諸葛菜吃法還有很多，跟牛羊肉一塊剁碎制成餡料，可包餃子、包包子，還能當(dāng)作煮面時(shí)的配菜，炒食就更為簡(jiǎn)單可口。它的種子，榨出的油，更是烹飪良品，讓人愛不釋手。

        諸葛菜外表樸實(shí)，花開成海�；蛟S是因?yàn)榇禾扉_花的緣故，它獨(dú)屬的紫色光芒讓綠意盎然的春天更加生動(dòng)、活潑，而夏天一到，它又悄無(wú)聲息地開始孕育新的生命，生生不息，往復(fù)輪回，默默守護(hù)著我們賴以生存的大自然，抒寫它的謙遜質(zhì)樸和無(wú)私。

        我心歡喜，從今以后我的菜譜中又多了一道人間美食。

        我愛諸葛菜，更愛那淡紫色的諸葛花。