又見槐花漫天香

        人間四月芳菲盡，猶有槐花暗香來。

        清晨，漫步在林間小路，一陣馥郁的花香悠然飄過。尋香而望，一串串潔白無瑕的槐花掩映在綠葉叢中，裊裊低垂，如嬌羞的少女，猶抱琵琶半遮面，讓人不禁陶醉其中!

        此刻，閉上眼睛，靜靜地感受著那縷縷沁人心脾的幽香。我的思緒早已穿越時空的隧道，進入那些有關(guān)槐花的記憶。

        想起以前，在老家村頭有兩行槐樹，尤其高大粗壯。每到槐花盛開的季節(jié)，村口就成了花的世界。一棵棵槐樹互不相讓，吐露芳香，那淡淡的香味隨風(fēng)飄蕩，整個村莊都彌散著醉人的槐花香。特別是一場春雨過后，滿樹的花蕾一簇簇，一串串綻放在枝頭，將村莊裝扮得格外漂亮。從遠處望去，似乎像是披上了綠底白花的紗巾，在風(fēng)中搖曳生姿。一些熟透的花朵也會伴著風(fēng)兒，如片片雪花自空中緩緩飄落，那景象雖不艷麗嫵媚，卻甚是清新雅致。

        在那個物質(zhì)匱乏的年代里，家家戶戶的糧食根本不夠吃，槐花便成為大自然賜予人們最珍貴的美味�；被ǖ淖龇ㄓ卸喾N，能涼拌、烙餅、還能包包子……但是人們最常用，最喜歡的做法仍是蒸著吃，也被稱為“槐花蒸菜”。

        每次，將那些香氣四溢的槐花捋回家，母親都會變著花樣做成飯食。她將槐花用水淘洗數(shù)遍后晾在案板上，趁著槐花浸透水份舀適量的干面粉，均勻地撒在槐花上攪拌，直到面粉同槐花充分粘合，且不能太干或太濕才算合適。將拌好的槐花放在鋪有籠布的篦子上，三十分鐘后即可出鍋。接著母親會自制一碗“秘制蘸料”，碗里放上鹽、醋、蒜泥和紅辣椒面，用燒熱的花椒油潑在上邊，聽到“刺啦”一聲響，一道美食就此誕生了。等不到母親攪拌均勻，我們便拿起筷子迫不及待地夾上一口放進嘴里，濃濃的蒜香不禁從唇齒間溢出，可謂是人間美味!這么多年過去，一直納悶不解，一樣的工序，一樣的用料，一樣的火候，母親做出來不知為何就有一種說不出的可口味道。

        槐花不但是美味佳肴，更具有食療之藥效�；被ㄐ詻�、味苦，有清熱涼血、清肝瀉火、愈傷止血、降血壓和清熱潤肺的功效。這些年來居住城里，習(xí)慣了各種時令小菜，就越發(fā)地思念老家的槐花。每到這個季節(jié)回家，母親就早早地張羅著給我們拿來一些新鮮的和晾干后的槐花。

        如今，又是一年槐花香漫天!每每回首過去的歲月，總感到有一絲槐花的清香，溫暖著我漸行漸遠的歲月。