臘八情

        今年的冬天寒氣逼人，我穿著厚厚的棉衣，圍著長長的圍巾，戴著毛毛的手套，把自己裹在套子里，依然扛不住寒風(fēng)凜冽。走在路上，哈著白氣，不由得想起了母親做的臘八粥，眼看著一年一度的臘八節(jié)快到了，心中不禁溫暖起來。

        歲末十二月初八的這一天，在古代稱為“臘日”，在今天俗稱為“臘八”。臘八節(jié)主要是祭祀祖先和神靈，“凝寒迫清祀，有酒宴嘉平。宿心何所道，藉此慰中情。”北齊魏收的這首詩道出了對(duì)神靈的感恩以及敬仰之情。這一天，上至皇帝，下至黎民百姓，都會(huì)喝上一碗臘八粥，以祈求五谷豐登、平安喜樂，臘八節(jié)承載了人們對(duì)來年風(fēng)調(diào)雨順、和樂安康的美好愿望。

        記得每年還不到臘八的時(shí)候，母親就早早地準(zhǔn)備好了做臘八粥的食材，有大米、紅豆、紅蕓豆、紅棗、杏仁以及核桃仁等，這些都是我愛吃的。煮粥不難，但是要將粥煮得讓人垂涎欲滴還是比較困難的。頭一天晚上就要將紅豆、紅蕓豆等泡在水里，不然早上起來煮粥的時(shí)候煮不開。早上起來，母親就開始忙碌起來，首先將大米、豆子淘干凈，放在大鐵鍋里面煮。小時(shí)候的家里，都是大鐵鍋，用柴火燒，等到大火燒開，用勺子將湯舀出來一勺，舉得高高的，揚(yáng)起來，再倒進(jìn)鍋里，如此反復(fù)幾次，鍋里的湯就會(huì)變得清亮且紅彤彤的。再將洗干凈的紅棗、葡萄干、核桃仁等放進(jìn)鍋里，一起煮，還是用大火燒開，最后再將柴火撤出一些，用文火慢慢地?zé)酢?ldquo;七寶美調(diào)和，五味香摻入”，等不及鍋開，整個(gè)廚房以及屋子就充滿了臘八粥的濃濃香味。

        從小到大，我不僅愛喝臘八粥，更喜歡碗底各種各樣的豆子，每次，母親都先給我舀一碗，喝著母親親手熬的臘八粥，管它冰條掛屋檐。對(duì)于母親來說，最開心的事情莫過于兒女們能吃上自己親手做的一羹一飯。吃著母親蒸的傳統(tǒng)酵面饃，喝著臘八粥，看著母親臉上洋溢的笑容，我的心中別樣滿足。

        如今母親已過花甲之年，我在外地上班，回家的次數(shù)少之又少，能趕上臘八節(jié)回次家不容易。過了臘八就是年，曾幾何時(shí)，臘八粥只是留在了記憶深處，出門在外，很難再同母親、父親以及兄弟姐妹一起圍坐爐前喝上一碗臘八粥，聊聊家常……