愛(ài)之包

      “今天家里蒸了包子，有大肉蘿卜粉條包、肉餡小籠包……”一大早，父親就打來(lái)電話(huà)，叫我下午回家吃包子，順便給孩子帶點(diǎn)回家吃。

       自從有了孩子，平日里我沒(méi)時(shí)間好好做飯，隔一段時(shí)間就會(huì)給母親打電話(huà)，說(shuō)想吃母親蒸的包子了，母親就會(huì)買(mǎi)菜、和面、拌餡，蒸好之后，叫我來(lái)取。

       回想起小時(shí)候在家里蒸包子，母親總會(huì)前一天晚上就把面和好，讓它慢慢餳發(fā)。第二天一大早，母親就準(zhǔn)備包子餡兒，我們韓城人都好這一口大肉蘿卜粉條包。準(zhǔn)備好包子餡和面，我們就開(kāi)始包包子。剛開(kāi)始，我不大會(huì)搟皮，搟的皮不是薄厚不均，就是形狀不規(guī)則，母親看了笑著說(shuō)：“你搟的皮是會(huì)露餡的。”于是，母親便教我搟皮，左手拿著面團(tuán)，右手拿著搟面杖，用力要均勻，一邊轉(zhuǎn)一邊搟，中間稍微厚點(diǎn)，邊緣薄點(diǎn)。按母親的方法，搟出來(lái)的皮果然很好。等到皮兒搟的差不多了，就開(kāi)始包。

       母親說(shuō)：“包子要漂亮，褶子就要多。”母親包的包子真是好看，每個(gè)包子上都有18個(gè)褶子，我看母親包的特別容易，自己也迫不及待地包了起來(lái)，可是我只折了8個(gè)褶子，就包住了，且樣子一點(diǎn)也不好看。“你剛開(kāi)始包，能包住就已經(jīng)很不錯(cuò)了。”母親鼓勵(lì)我道，“你左手托著包子皮，放入適量的餡兒，右手大拇指和食指把皮的邊緣捏起來(lái)一點(diǎn)，折一下，轉(zhuǎn)一下，捏的少一點(diǎn)，褶子就多了。”多試了幾次，我包的包子比之前是好看了一點(diǎn)，但和母親比起來(lái)還是差了十萬(wàn)八千里。

       包好以后，就上鍋蒸，不一會(huì)兒鍋里便飄來(lái)包子的香味，讓人垂涎欲滴，等不及的我就跑去問(wèn)母親：“包子熟了嗎?可以吃了嗎?”母親總說(shuō)我的是小饞貓。

       如今，母親蒸包子時(shí)，還加入了自己獨(dú)特的秘方，真是皮薄餡多、鮮香美味，聞到直流口水?？粗鵁釟怛v騰的包子，一口吃三個(gè)都不解饞。

       不管什么時(shí)候，只要我想吃，母親便會(huì)給我蒸。這小小的包子，包著的是母親滿(mǎn)滿(mǎn)的愛(ài)，這是愛(ài)之包。匆忙的生活里，能吃上母親這愛(ài)之包，別提有多幸福了。