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奶奶的端午粽香

2019-06-07 15:56    來源:儲(chǔ)運(yùn)中心    作者:黨博

        “桃兒紅,杏兒黃,五月初五是端陽,粽子香,包五糧,剝個(gè)粽子裹上糖,幸福生活萬年長!”每當(dāng)聽到兒子念著這首熟悉的端午節(jié)童謠,我的思緒仿佛穿越了時(shí)光,又回到了小時(shí)候的那個(gè)令人難忘的端午節(jié)。

        小時(shí)候,因?yàn)榻?jīng)濟(jì)條件不是很寬裕,每個(gè)孩子都盼望著過節(jié)。因?yàn)橹挥蟹昴赀^節(jié)的時(shí)候,才會(huì)有好東西吃,才會(huì)有新衣服穿,家里面會(huì)很熱鬧……在所有這些節(jié)日里面,端午節(jié)是最令人回味無窮的。

        到了端午節(jié)那天,一大早,奶奶就把提前包好的香包拿出來,邁著輕快的腳步來到我的床前。輕輕對(duì)著我的耳邊說:“博博,該起床了。”說完就把系著紅繩的香包纏到我的手腕和腳腕上面。那香包的香味可真是芬芳,我瞬間就被那濃厚的香味吸引,頓時(shí)睡意全無。

        端午節(jié)最主要的習(xí)俗是吃粽子,每年的端午節(jié)全家人都能吃到很多香甜美味的粽子。當(dāng)然這都是因?yàn)槟棠棠馨囊皇趾敏兆,豆沙粽子、肉粽子、紅棗粽子和蓮蓉粽子。粽子的香,首先就是體現(xiàn)在粽葉上面。選好優(yōu)質(zhì)的粽葉是包好粽子的前提,我來到了廚房,看到奶奶將提前選好的兩疊粽葉鋪在面盆里面,順勢澆下一壺滾燙的開水,頓時(shí),水汽升騰,一團(tuán)濃濃的霧氣揚(yáng)起,攜帶著粽葉淡淡的清香。接下來就是包粽子了,廚房的江米都泡了一夜了,看上去還是那樣的透亮飽滿。奶奶包的粽子主要以紅棗粽子為主,只看奶奶熟練的把三層粽葉卷起來,然后把江米和紅棗放進(jìn)去,在奶奶靈活的雙手的操作下,一個(gè)個(gè)四角分明的粽子就出現(xiàn)了我的眼前。奶奶包粽子的手法實(shí)在太嫻熟,快速的使我難以看出其中的奧秘。

        包好的粽子一般會(huì)下鍋煮十個(gè)小時(shí)左右,誘人的香氣頓時(shí)充滿了整個(gè)廚房,吸引著我的味蕾。我站著灶臺(tái)邊著急的等待著,只見奶奶緩緩的走到灶臺(tái)邊,揭起了鍋蓋,鍋里面的粽子已經(jīng)沒有了綠色的外衣,取而代之的是褪色的淡黃,里面的江米和紅棗早已經(jīng)合為一體,散發(fā)著香甜可口的熱氣。粽子終于做好了,在享受著美味粽子的同時(shí)奶奶還會(huì)給我們講很多關(guān)于端午節(jié)的故事,吃粽子的由來是為了紀(jì)念愛國詩人屈原,端午節(jié)還有喝雄黃酒和賽龍舟的習(xí)俗,這是一個(gè)充滿悲情的節(jié)日。

        這時(shí),我的耳邊又聽到了兒子唱的那首端午節(jié)的童謠。我才恍然大悟,原來人生在世,享受幸福。不在于你積累了多少的財(cái)富,不在于你成就了多少功名,而是家庭要和睦美滿,就是能每個(gè)端午節(jié)吃得奶奶親手包的粽子。如今,時(shí)光飛逝,奶奶的粽子只能隔著時(shí)光,永遠(yuǎn)的留存在我的記憶深處。

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