煮好的紅豆湯在一旁冒著熱氣,我把剝了皮的核桃仁和洗好的葡萄干、去核的紅棗……一一放進(jìn)鍋里??粗鞣N食材一起在鍋中翻滾、撲騰,我的思緒也隨著升騰的熱氣回到小時(shí)候過臘八的美好時(shí)光。
記得小時(shí)候,每年臘月初七鎮(zhèn)上逢集,父母就開始準(zhǔn)備熬制臘八粥的高粱米、紅棗、江米等食材。到了初七晚上,我和弟弟寫完作業(yè)也會(huì)主動(dòng)去幫忙洗紅棗、砸核桃、剝板栗,其實(shí)就是想偷偷吃上一顆紅棗,一丁點(diǎn)核桃。因?yàn)樵谀莻€(gè)相對(duì)都不富裕的年代,紅棗不會(huì)買很多,山上親戚帶來(lái)的核桃和板栗也只有在煮臘八粥時(shí)才能見。
臘八當(dāng)天一大早,父母就開始生火熬粥了。睡意朦朧中,我從被窩探出頭,看見父母圍著爐臺(tái)忙碌著,母親準(zhǔn)備臘八粥的各種食材,父親在爐火中添柴加碳,說說笑笑各自忙著手里的活。厚厚的棉門簾和簡(jiǎn)易的窗簾把寒冬臘月?lián)踉谕饷?,爐子上鐵鍋里的各種食材咕咚咕咚翻滾著,熱氣在小屋中升騰,暖烘烘的屋子中彌漫著米香棗香,還有母親的柔聲細(xì)語(yǔ)。我的心里甜滋滋的,鉆回被窩又甜甜地睡著了。
再醒來(lái)時(shí),臘八粥已經(jīng)熟了,我也到了該上學(xué)的時(shí)間了。母親催我和弟弟趕快起床吃飯,父親在炕上已經(jīng)擺好了小圓桌,桌上是熱氣騰騰的燴菜和熬好的臘八粥。聞著香甜的臘八粥,我簡(jiǎn)單洗漱后,就趕緊拿起筷子去品嘗這保佑我們來(lái)年的平安的美食。
從我記事起,每到臘八全家人都會(huì)齊心協(xié)力熬制臘八粥,為了每年的臘八粥,盡管家中的煤氣灶都改了天然氣灶,可母親依然堅(jiān)持把煮臘八粥的大鐵鍋留了下來(lái)。自父親去世后,母親更是把對(duì)父親的思念放進(jìn)那一鍋濃濃的臘八粥里。
自我成家后,每年臘八也和丈夫?qū)W著做臘八粥。“用鐵鍋煮豆子還是用砂鍋?”“先放豆子還是先放紅棗?”“我再去超市買點(diǎn)干果吧?”……在丈夫一連串問題中,臘八粥就出鍋了!我也想起了以前,每年做臘八粥父母就意見不同吵來(lái)吵去的情景。
一晃二十多年過去了,父母煮臘八粥的情景還在我的眼前、我的耳邊。如今,在我的努力和母親的指導(dǎo)下,我做臘八粥食材更豐盛,味道更香甜了,而且不用五更早起了。電飯鍋設(shè)置好,到點(diǎn)自動(dòng)工作,醒來(lái)時(shí)已經(jīng)做好了??墒?,我還是想念臘八當(dāng)天父母早早起床,忙碌在灶間,讓家里彌漫著米香、棗香、菜香的幸福時(shí)光。
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